Gastronomie,Retete,Feluri de mancare, Germania,Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Germania, informatii utile Germania

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: Pentru coca : 250gr faina, 125gr margarina, 1 ou, 1 pachet praf de copt, sare. Pentru umplutura: 150gr slanina, 50gr margarina, 1 kg ceapa, 250gr smantana, 2 oua, 2 linguri faina, sare, cimbru. Mod de preparare: Se face coca si se pune intr-o forma rotunda. Se prajeste slanina in margarina si se adauga ceapa taiata marunt. Se amesteca smantana, ouale, faina si mirodeniile si se adauga la ceapa. Se pune totul peste coca si apoi in cuptor la copt 175C, 1 ora. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 500gr castane cojite, 1/2 l lapte, 150gr unt, 180gr zahar, 6 galbanusuri, 60gr migdale pisate, 6 albusuri, unt si pesmet pentru forma, 150gr zahar pudra, 15gr cacao, 1-2 lingura apa fiarta, 1 lingura untura. Mod de preparare: Se fierb castanele in lapte pana sunt moi, apoi se scot si se piseaza sau se trec prin sita. Laptele sa pastreaza. Se bate zaharul cu untul si se adauga galbanusul, piureul de castane, migdalele si o ceasca de lapte fiert. Se bat albusurile si se adauga cu mare grija. Se unge o forma cu unt si pesmet si se pune co ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: Pentru coca: 250gr margarina, 250gr zahar, 1 pachet zahar vanilat, 4 oua, sare, 75gr cacao, 1 lingurita cafea instant (nes), 500gr faina, 1 pachet praf de copt, 125ml lapte, 125gr visine din visinata, 50gr nuci pisate, grasime pentru forma. Pentru glazura : 200gr zahar pudra, 2-3 linguri apa, 75gr nuci. Mod de preparare: Se face o coca din toate ingredientele si la sfarsit sa adauga visinele si nucile. Se pune coca intr-o forma si apoi in cuptor 200C, 75 minute. Se face din zahar si apa o glazura si se decoreaza cu nuci. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 150gr margarina, 150gr zahar, zahar vanilat, sare, 3 oua, 250gr faina, 1 pachet praf de copt, 3 linguri rom, 3 linguri lapte, 50gr migdale pisate, 250gr finetti (crema de ciocolata cu nuci). Mod de preparare: Se bat margarina cu zaharul si zaharul vanilat si se adauga sarea, ouale, praful de copt si faina. Apoi se adauga laptele, romul si migdalele. 2/3 din coca se pune in forma, iar restul se amesteca cu finetti si apoi se pune in forma. Se pune in cuptor la 175C, 60 min. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 2 Kg pulpa de porc proaspata putin afumata cu soric, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 praz, 2 foi dafin, 5 cuisoare, 1 ligurita boabe piper. Pentru cuvertura: 4 felii paine graham, 2 felii paine alba, 25g zahar, 1 lingurita scortisoare, 1 priza enibahar, 50g unt. Pentru sos: 200g macese curatate fara samburi, 1 coaja de lamaie, 40g zahar, 1 plic zahar vanilat, 2 lingurite amidon, 3 lingurite vin de mere, 1 lingurita suc de lamaie. Mod de preparare: Se asaza pulpa intr-o oala pentru cuptor, (ceramica de fonta Jena). Se acopera 2/3 cu apa fiarta, s ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 2 cepe, 3 felii de costita (bacon), un pachet de ficat de pui (aprox. 500g ), 1 lingura faina, 1 cana de supa, 2 linguri de smantana, 1 pachet tortiglioni (sau orice tip de paste). Mod de preparare: Intr-o oala se pune putin ulei de masline in care se frige ceapa taiata marunt si costita taiata cubulete. In alta oala se topeste unt si se prajeste ficatul de pui care s-a sters bine de apa. Dupa ce s-a prajit ficatul pe ambele parti, se adauga ceapa, costita si o lingura de faina. Se amesteca bine dupa care se pune o cana de supa si se l ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 4 cartofi potriviti, 250gr bacon, 2 cepe mici, chimion, 1 cana supa, carne de la friptura, 2 castraveti murati. Mod de preparare: Se fierb cartofii intregi, se racesc, se taie rondele si se frig in ulei. Se dau la o parte si separat se frige baconul taiat cubulete si ceapa taiata rondele (pentru a nu pica greu la stomac se poate frige in ulei de masline). Cand baconul si ceapa s-au dinstuit, se adauga cartofii, putin chimion, sare, piper dupa gust si se mai lasa doua minute la fript, dupa care se adauga o cana de supa si carnea taiata ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: Aluat: 300gr faina, 150gr zahar, coaja de lamaie, 1 ou, 200gr unt sau margarina. Umplutura: 150gr dulceata de caise, 2 linguri de tuica de caise (facultativ), 1 lingura miere, scortisoara. Mod de preparare: Se amesteca totul, astfel incat sa iasa un aluat potrivit. Se pune pentru o ora in frigider, impaturit in folie. Dupa, se intinde o foie de cca. 3-4 mm si se taie modele de dupa inspiratie. Se coc cca. 15 minute la foc potrivit. Dulceata se incalzeste cu totul. Se intinde calda pe fusecurile calde inca si se lipesc cate doua. Se pud ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: paste melcisori, gogosari murati, castraveti murati, 2 oua, ulei, parizer, masline negre, sare, piper, usturoi(optional). Mod de preparare: Se fierb pastele in apa cu sare si o lingura de ulei, se scurg si se spala in apa rece. Se taie cubulete tate ingredientele , si se amesteca cu pastele (gogosarii se pun ultimii). Se face o maioneza dintr-un galbenus fiert si unul crud; se adauga sare, piper si, optional, usturoi bine pisat(sau granule). Se amesteca maioneza cu salata si se lasa cateva ore la figider pentru a prinde gust. Se serves ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 500g paste fainoase, 1 sticla cu sos coctail(unox), 500ml iaurt, 1 conserva mica cu boabe de porumb, 200g mazare fina congelata sau proaspata, 1 ceapa mare sau 2 mici taiate marunt, 150g castraveti murati taiati cubulete, 1 conserva cu ciuperci taiate felii, 2 pachetele cu verdeturi de salata congelate (Iglo) sau proaspete dupa gust, ulei, otet, sare, piper, dupa gust. Mod de preparare: Pastele fainoase se fierb "al dente", se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu ingredientele de mai sus. Se pune la frigider peste noapte. ...